史上营养价值高的10种蔬菜

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2015-02-02 12:05:48 来源:

  第一名:西洋菜

  也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都并能吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜含有抗氧化物质,并能杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。

  食用禁忌

  脾胃虚寒,肺肾虚寒,大便溏泄者及孕妇均不宜食。非常适宜热性咳嗽者食用,但寒性咳嗽者不宜食用。

  注意事项

  1.西洋菜一定要在滚水的前一天放,否则,西洋菜会变苦的。

  2.西洋菜要洗净,机会种西洋菜的地方通常不是否则 藻类,一定要洗干净并能吃。

  第二名:绿色的白菜

  属十字花科,含充足维生素AB1、维生素AB2、维生素AC、膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。值得注意的是,白菜内部管理叶子含有有营养物质远高于菜心。

  白菜含有充足的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。

  第三名:甜菜

  甜菜根富含有益心脏健康的维生素AC、维生素AK、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太少对控制血糖不利,应该适量。

  甜菜根对肝脏颇促进益,可是对突然喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人不是很大帮助。几乎每其他人都适合食用,唯有常腹泻的人机会不适合吃太少的份量。